奶棗是什么東西的功效與作用（如今火爆全網的“奶棗”，跟普通紅棗有啥不同？到底是怎么做的？）

如今火爆全網的“奶棗”，跟普通紅棗有啥不同？到底是怎么做的？

導語：如果平常喜歡吃零食的朋友，就算沒吃過，也一定聽說過如今這種火爆全網的零食——“奶棗”。它的價格也不貴，很多網紅和美食博主都紛紛買來嘗試，很受年輕人的喜歡。在過年的時候，我的一個小侄女就抱著一包奶棗，一邊看青春偶像劇，一邊吃奶棗，一天就吃光了一大包。

有的人沒聽說過奶棗，可能以為這是一種新品種的棗子，就像現在市面剛興起的白草莓、粉色草莓。實際上，奶棗并不是什么新鮮的東西，它只是用普通的大棗加工而成，既有奶香味，也有紅棗味，味道香甜可口，這種滋味頗讓人喜愛。

奶棗到底是怎樣做出來的呢？它的制作方法特別簡單，只要把紅棗去核之后，將巴旦木的果仁塞進紅棗之中，再裹上一層融化的棉花糖，最后再和奶粉混合就大功告成了。奶棗最外層有濃郁的牛奶味，中間是甜滋滋的紅棗味，最里面是嘎嘣脆的堅果，一只奶棗就有三個口感層次，口感非常獨特。

很多人都說吃零食沒有營養，不過奶棗卻是一種營養豐富的零食，根據營養分析，每100克的奶棗，就含有8.06克的蛋白質、3克的膳食纖維、234毫克的鈣、449毫克的鉀和14毫克的維生素C。

奶棗最主要的食材是紅棗，而紅棗是日常生活中最為常見的營養果品，俗話說“一日食三棗，紅顏永不老”，因此它常常作為補氣健脾的食物，煮湯或燉湯放幾顆紅棗，營養又滋補。在奶棗中加入紅棗，它恰到好處的甜味，讓口感豐富多了。

其次，奶棗中內有乾坤，那就是巴旦木的果仁了，也就是美國加州大杏仁，也被人們叫做扁桃仁。跟夏威夷果、核桃、開心果等堅果相比，巴旦木在鈣質和膳食纖維的含量上，占據了更大的優勢，而且它還含有不飽和脂肪酸，對于身體大有益處。

雖然奶棗營養價值高，但是加入了棉花糖，所以糖分也比較高，經常吃會容易讓人長胖。同時，加入了奶粉和黃油之后，奶棗的脂肪含量也不容小覷，對于減肥的人群來說，就不宜多吃了。

如果大家平日或是周末也有空閑時間，也可以嘗試在家做奶棗，方法也是很簡單，下面我們就來一起學習吧！

【食材準備】

紅棗和巴旦木適量，棉花糖80克，奶粉30克，黃油10克

【制作步驟】

1、先把紅棗中間的核都去掉，放入剝好殼的巴旦木；

2、將黃油放入不粘鍋中，用小火加熱，直至完全融化；

3、再倒入棉花糖，保持小火，加熱到完全融化；

4、倒入奶粉，用鏟子攪拌均勻，隨后放入紅棗，盡量讓紅棗都被棉花糖包裹上；

5、關火，趁熱去除紅棗，一顆一顆丟進奶粉里，讓表面裹上奶粉，就完成了。