?這才是涼拌黃瓜的正確做法,一次5根不夠吃
這才是涼拌黃瓜的正確做法,一次5根不夠吃
1、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單。
2、 今天就來分享一下“涼拌黃瓜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
黃瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小蔥、熟白芝麻、花椒粉、蠔油、芝麻油
4、先把黃瓜放入清水中,放入一勺食鹽,揉搓一下泡五分鐘。再用流水沖洗干凈。黃瓜切去兩頭,把黃瓜放入一個干凈的食品袋中,用搟面杖敲打敲碎,再拿出來
5、切好的黃瓜段放入干凈的食品盒中,再放入一勺食鹽、一勺白糖攪拌均勻腌出底味,腌制十分鐘備用。小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子壓扁斬成蒜末,小蔥切末一起放入碗中
6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入燒的冒青煙的熱油,攪拌均勻再放入生抽、香醋、蠔油、芝麻油增香,攪拌均勻澆在腌好的黃瓜上,攪勻就可以開吃了
7、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的
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