?口蘑蝦滑的做法分享，讓人鮮掉眉毛！
口蘑蝦滑的做法分享，讓人鮮掉眉毛！
一口一個爆汁的口蘑蝦滑，低卡高蛋白，試試看~
食材：
蝦仁160g | 口蘑16個 | 蔥
調味料：
玉米淀粉5g | 鹽少許 | 白胡椒少許 | 蛋清1個 | 料酒9g | 生抽2勺 | 蠔油1勺 | 0卡糖適量 | 黑胡椒適量
準備：
1. 口蘑去蒂，洗凈備用；蔥切末
2. 蝦去殼，去蝦線。把蝦肉剁碎，留點顆粒感（口感更好）
3. 160g蝦肉加入5g玉米淀粉、少許鹽、少許白胡椒、1個小蛋清和9g料酒，攪打至上勁
4. 蝦滑裝滿口蘑
5. 調醬汁：2勺生抽+1勺蠔油+適量0卡糖+小半碗清水
做法：
1?? 鍋中少油，先煎蝦滑那面，煎至金黃翻面
2?? 口蘑那面煎大概2分鐘
3?? 淋入調好的醬汁
4?? 小火蓋鍋蓋燜大概5分鐘（期間翻面避免糊底）
5?? 出鍋，蝦滑表面淋上鍋里的醬汁，撒點黑胡椒和蔥花即可~
小貼士：
直接用現成的蝦滑也可~
食材量和調料量可酌情調整~
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