?炒牛蒡子（炒牛蒡子孕婦能熬藥喝嗎?）

炒牛蒡子（炒牛蒡子孕婦能熬藥喝嗎?）

炒牛蒡子的功效與作用 看完你就清楚了

1、清熱解毒，宣肺透疹，疏散風熱，潤腸通便。

2、牛蒡子是菊科植物牛蒡的干燥成熟果實，也是一味中藥，多炒來用，炒至牛蒡子微微鼓起為度。

3、牛蒡子性寒，味辛、苦，歸肺經和胃經，具有清熱解毒，消腫利咽，宣肺透疹，疏散風熱，潤腸通便等功效。對于風熱感冒，肺熱咳嗽，咽喉腫痛，麻疹不透，痄腮，熱結便秘，瘡瘍腫毒等疾病有很好的治療作用。據藥理研究，牛蒡子還具有利尿，降血糖，抗腫瘤，解熱，抗菌，抗腎病等作用，可用于肺炎、真菌感染等疾病的治療。

4、牛蒡子藥用價值比較高，而且還有滑腸的作用，氣虛便溏的患者不能服用。

牛蒡子的功效與作用有哪些

牛蒡子是中草藥大全中的一種,為菊科  植物  牛蒡的果實。牛蒡子的功效與作用有哪些?下面就是我給大家整理的牛蒡子的功效與作用，希望對你有用!

牛蒡子的功效

性味：味辛;苦;性寒。

歸經：肺經;胃經。

功效：疏散風熱;宣肺透疹;利咽散結;  解毒  消腫。

主治：風熱  咳嗽  ;咽喉腫痛;斑疹不透;風疹  瘙癢  ;瘡瘍腫毒。

用法用量：內服：煎湯，5-10g;或入散劑。外用：適量，煎湯含漱。

來源：牛蒡子為菊科植物牛蒡的成熟果實。

炮制方法：

1、凈制牛蒡子：揀去雜質，篩去泥屑。

2、酒制牛蒡子：《雷公炮炙論》：凡使惡實，采之凈揀，勿令有雜質，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，別搗如粉用。

3、炒制牛蒡子：取凈牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣，取出，放涼。

牛蒡子用于風熱  感冒  ，咽喉腫痛。牛蒡子辛散苦泄，寒能  清熱  ，故有疏散風熱，宣肺利咽之效，牛蒡子用治風熱感冒、咽喉腫痛，常 配銀花、連翹、荊芥、桔梗等同用，如銀翹散;若風熱壅盛，咽喉腫痛，熱毒較甚者，可與大黃、薄荷、荊芥、防風等同用， 如牛蒡湯;若風熱咳嗽，痰多不暢者，牛蒡子常配荊芥、桔梗、前胡、甘草。

牛蒡子用于癰腫瘡毒，痄腮喉痹。牛蒡子辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散風熱，內泄其毒，有清熱解毒，消腫利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治風熱外襲，火毒內結，痛腫瘡毒，兼有  便秘  者，牛蒡子常與大黃、芒硝、梔子、連翹、薄荷等同用;牛蒡子配瓜蔞，連翹，天花粉、青皮等同用，又可用治肝郁化火，胃熱壅絡之乳癰證，如瓜蔞牛蒡湯;該品配玄參、黃芩、黃連、板蘭根等同用，牛蒡子還可用治瘟毒發頤、痄腮喉痹等熱毒之證，如普濟消毒飲。

牛蒡子用于麻疹不透。牛蒡子清泄透散，能疏散風熱，透泄熱毒而促使疹子透發，崐用治麻疹不透或透而復隱，牛蒡子常配薄荷、荊芥、蟬蛻、紫草等同用，如透疹湯。

牛蒡子的作用

牛蒡子有疏散風熱;清熱解毒透疹;宣肺利咽散腫的功效，牛蒡子主治風熱感冒、溫病初起;風熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等，牛蒡子生用可潤腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結便秘尤宜;牛蒡子用于熱毒瘡腫尚未潰者，常與地丁，野菊花等清熱解毒藥配伍。

1、牛蒡子治風壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子(微炒)、荊芥穗各一兩，甘草(炙)半兩。并為末。食后夜臥，湯點二錢服，當緩取效。

2、牛蒡子治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，凈樸硝一匙，溫酒空心服。(《袖珍方》)

3、牛蒡子治喉痹：牛蒡子六分，馬藺子八分。上二味搗為散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至一匕半，日再。

4、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。(《袖珍方》)

5、牛蒡子治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵為末，熱酒調下一錢匕。

6、牛蒡子治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。(《延年方》)

7、牛蒡子治風熱客搏上焦，懸癰腫痛：惡實(炒)、甘草(生)各一兩。上為散，每服二錢匕，水一盞，煎六分，旋含之，良久咽下。

8、牛蒡子治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便秘即作：牛蒡子三兩(隔紙炒)，新豆豉(炒)，羌活(去蘆)各一兩，干生地黃二兩半，黃耆一兩半(蜜炙)。上為細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。(《本事方》牛蒡子散)

9、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研細)五錢，檉柳煎湯，調下立透。

10、牛蒡子治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩(微炒)。上藥搗細羅為散，不計時侯，以臘面茶清調下一錢。(《圣惠方》)

11、牛蒡子治皮膚風熱，遍身生癮疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷湯調下二錢，日二服。

12、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研細)五錢，檉柳煎湯，調下立透。(《本草匯言》)

13、牛蒡子治風腫斑毒作癢：牛蒡子、玄參、僵蠶、薄荷各五錢。為末，每服三錢，白湯調下。

14、牛蒡子治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵為末，熱酒調下一錢匕。(《  經驗  方》)

15、牛蒡子治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩(微炒)。上藥搗細羅為散，不計時侯，以臘面茶清調下一錢。

16、牛蒡子治咽膈不利方：牛蒡子(微炒)、荊芥穗各一兩，甘草(炙)半兩。并為末，食后夜臥，湯點二錢服，當緩取效。(《本草衍義》)。

17、牛蒡子治喉痹方：牛蒡子六分，馬藺子八分。上二味搗為散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至 一匕半，日再。(《廣濟方》)。

18、牛蒡子治頭痛連睛，并目昏澀不明：牛蒡子、蒼耳子、甘菊花各三錢。水煎服。

19、牛蒡子治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，凈樸硝一匙，溫酒空心服。

20、牛蒡子治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便秘即作：牛蒡子三兩(隔紙炒)，新豆豉(炒)，羌活(去蘆)各一兩，干生地黃二兩半，黃耆一兩半(蜜炙)。上為細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。

21、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。

22、牛蒡子治頭面風熱，或頸項痰毒，風熱牙癰：牛蒡子、薄荷、荊芥、山梔、丹皮、石斛、元參、夏枯草，水煎服。

23、牛蒡子治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。

牛蒡子配浮萍，共奏宣散風熱，透發疹毒，祛風止癢之妙用，牛蒡子用治外感風熱，咽喉腫痛等癥，麻疹透發不暢諸癥，風熱隱疹瘙癢等癥。

牛蒡子配山藥，一補一清，清補合法，故宣肺氣，清肺熱，健脾胃，祛痰止咳之力增強，牛蒡子用治脾胃不健，肺氣虛弱，痰濕內生，停阻氣道，以致胸膈滿悶，咳嗽氣短，喉中水雞聲，身倦乏力等癥，慢性支  氣管炎  ，支氣管  哮喘  偏于虛者可用。

牛蒡子配連翹，并走于上，清熱解毒，消炎止痛，祛風止癢，宣透疹毒之力增強，牛蒡子用治熱聚上焦，以致口舌生瘡，牙齦腫痛，咽喉腫痛等癥，癰腫瘡瘍諸癥，風熱癢疹，斑疹等癥。

牛蒡子配玄參，相須為用，解毒利咽之功倍增，牛蒡子用治外感發熱所致的咽喉紅腫疼痛，如急性  扁桃體炎  ，咽  喉炎  等。

牛蒡子配甘草，用治肺經風熱或肺經郁火，熱毒上炎的咽喉腫痛，如急性  咽炎  ，扁桃體炎等。

牛蒡子配薄荷，共奏疏風清熱，利咽之功，用治外感風熱。

牛蒡子配桔梗，疏風宣肺之力大增，可用治外感風熱，咳嗽咯痰不利及咽喉腫痛等癥。

牛蒡子泡酒喝的禁忌

第一：牛蒡子的用法以及用量

生活中對于牛蒡子這種藥材的使用我們更多的是用來泡酒或者是煎湯服用，用量控制在5克到10克之間。除此之外，牛蒡子也可以制作成藥散使用，操作簡單效果也很好。若是需要將牛蒡子外用，那么常見的就是煎湯之后漱口，對于一些口腔、咽喉方面的  疾病  有著奇效。

第二：不是和服用牛蒡子的人群

由于服用牛蒡子可以起到潤腸的功效，所以說我建議氣虛便溏的患者最好不要服用這種  中藥  材，避免大便出現異常情況。  中醫  名著《本草經疏》中記載，雖然說血熱會導致便秘的情況出現，但若是身體是氣虛皮膚發白，大便也是出現泄瀉的情況，那么不適合服用牛蒡子。除此之外，痧疹患者不怕泄瀉，所以這個時候是可以服用牛蒡子的，但若是癰疽已潰沒有便秘癥狀則不應該服用牛蒡子。

第三：牛蒡子選購方法

牛蒡子在我國的大多數省份都有生長，其中東北的產量是最高的，而浙江所出產的藥材質量比較好。生活中挑選牛蒡子應該選擇顆粒大、飽滿、顏色清白并且帶有明顯花紋的，這樣的牛蒡子質量才會更好。生活中所能夠購買到的牛蒡子除了人工栽種的之外，也有野生的牛蒡子，大多甚至在荒地、山野路邊以及向陽的草地、村鎮中。

第四：牛蒡子的鑒別方法

想要更好的避免牛蒡子泡酒喝的禁忌，那么生活中一定要學會如何鑒別牛蒡子。牛蒡子呈現倒卵形，并且兩端是平截的，帶有微微的彎度。藥材的外表是灰褐色或者是淡灰褐色，并且覆蓋有比較多的細小黑點，同時還有比較明顯的縱棱線，生活中我們可以依據這些特征來進行鑒別牛蒡子。另外，牛蒡子的尖端比較寬，并且帶有一個圓環中心則是具有點狀突起的花柱痕跡，基部比較狹窄。牛蒡子質地堅硬，折斷之后可以看見兩片子葉，顏色是蛋黃白色。果實聞起來沒有臭味，但是種子帶有一股特殊的氣味，聞起來味苦微辛，時間久了之后會有麻舌感。一般每年的六月份到八月份是牛蒡子開花的時間，而八月份到十月份是這種藥材結果的季節。

第五：牛蒡子的炮制方法

一般情況下，牛蒡子的炮制方法分為凈制、炒制以及酒制。若是凈制牛蒡子，那么只需要將藥材去掉雜質以及泥屑就可以了;若是將牛蒡子炒制則需要選擇干凈的牛蒡子放入鍋中，小火翻炒到藥材微微鼓起，并且外部出現微微的黃色同時散發出香氣，這個時候取出放涼就可以了;若是需要將牛蒡子進行酒制，那么需要將藥材挑揀干凈不要留下雜質，然后和酒攪拌之后蒸煮上，等到一層薄薄的白霜出現后用布擦拭干凈，然后  烘焙  干最后研磨成粉末就可以了。

牛蒡子的  使用方法

生活中我們除了需要了解牛蒡子泡酒喝的禁忌之外，還需要了解這種  中藥材  需要如何進行服用，這樣才可以更好的避免不科學服用對身體產生的副作用。

第一：薄荷牛蒡子粥

材料：薄荷、牛蒡子、粳米。

做法：首先需要將牛蒡子  清理  干凈后放入鍋中和清水熬煮十五分鐘，最后過濾留下藥液和粳米煮粥，十分鐘后加入薄荷，最后起鍋就可以了。

第二：牛蒡子去脂茶

材料：牛蒡子、決明子、桂花。

做法：將牛蒡子、決明子一起和清水煮開，熬煮三分鐘之后過濾獲得藥液，藥液則趁熱喝桂花一起泡茶，最后直接服用就可以了。

炒牛蒡子和牛蒡的區別

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡子生用或炒用，用時搗碎。具有疏散風熱，宣肺透疹，利咽散結，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發散風熱藥。現代研究，牛蒡子還可用于防治糖尿病腎病；牛蒡果實含牛蒡甙經水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。他們是不一樣的！

炒牛蒡子是牛蒡子的一種炮制方法。微鼓起，深灰褐色，微有光澤，略具香氣。牛蒡子炒后能緩和寒滑之性,免傷脾胃,并且氣香,宣散作用更佳,長于解毒透疹,利咽散結,化痰止咳。

炒牛蒡子是什么東西？

炒牛蒡子 - 性狀瘦果長倒卵形，略扁，微彎曲，長5-7mm，寬2-3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1-2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環。中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，著生面較淺。果皮硬，子葉兩片乳白色，油質。無臭，味苦后微辛而稍麻舌。炒牛蒡子 - 化學成份含牛蒡甙(arctiin)、牛蒡酚A、B(1appaol A，B)、脂肪油等。炒牛蒡子 - 性味性寒，味辛、苦。炒牛蒡子 - 功能主治解毒透疹，利咽散結，化痰止咳。用于麻疹不透，咽喉腫痛，風熱咳喘。

牛蒡子炒與不炒有什么區別？

牛蒡子炒與不炒的區別

主要是口感的不同。

市面上所售的牛蒡茶一般可分為生牛蒡和炒熟牛蒡，

其中生牛蒡是沒有經過處理的，用來泡水喝的話味道比較原始，帶有一股天然的中藥材味道。

而炒熟之后的牛蒡帶有一股淡淡的焦香味，喝起來口感也會更加溫和一些，具有開胃消食的作用，其中所含的藥物有效成分也會更容易被浸泡出來，所以一般建議用炒熟的牛蒡來泡茶喝比較好。

牛蒡的做法

牛蒡的做法  牛蒡作為食物的功能始發于中國，但是隨著其營養價值及藥理功能的傳播，越來越受到東南亞以及歐美各國人民的追捧，人們將牛蒡稱之為“東洋參”。但是，日常生活中，牛蒡并不是常見的蔬菜，因此，很多人想吃卻不知道怎么烹飪，下面就介紹幾種牛蒡常見的吃法。

第一種是關于牛蒡子的做法：牛蒡子炒肉絲。原材料分別為精瘦肉150克、胡蘿卜100克、牛蒡子10克、，以及根據自己口味選擇相應的佐料。首先是將牛蒡子煎出汁液，加上淀粉，調制黏稠，裹在精瘦肉絲上;在素油冒熱氣之后，將瘦肉絲下鍋爆炒出香味，再放入胡蘿卜絲，并輔以合適的佐料，就這樣，一盤清爽可口的牛蒡肉絲就出鍋了!

第二種是關于牛蒡根的做法，實際上也很簡單，可以參考山藥的做法。比如牛蒡燉肉，牛蒡根500克、豬肉250克、調味品適量。將牛蒡根洗凈并削皮，切成一定厚度的片狀，避免燉爛，豬肉洗凈切塊。將豬肉塊下鍋煮至沸騰，再加入合適的大料，燉至肉熟，再放入牛蒡根片，燉至入味，出鍋即可。

此外，也可以將豬肉換成雞肉或者是豬大腸，做法都是以燉為主，這種吃法可以最大程度保留牛蒡的營養價值，可以緩解咽喉腫痛、陰虛火熱癥狀，達到強身健體的效果。

最后，介紹一下涼拌牛蒡的做法，這是一種比較清口的做法，只需要將牛蒡洗干凈以后去皮，然后在切成細絲，放到盤子了，再加上一些生抽以及鹽、醋進行調味，最后加上一些香油，最后點綴上香菜就可以了。

這就是今天分享的內容，趕緊回家試試吧!你還知道哪些牛蒡的做法呢?

香炒牛蒡的做法

大家都知道牛蒡具有極高的營養價值，其中富含的纖維可以促進大腸蠕動，減少堆積在人體內的廢物含量，可以起到預防中風防防止手足腫痛的功效。此外它還含有各種人體的氨基酸，日常食用可以健腦抗癌。既然牛蒡有如此多的功效，下面我們就來學習一下怎樣將牛蒡變成一道日常菜品。

最簡單的做法就是香炒牛蒡，首先我們要準備一根牛蒡，一根胡蘿卜，兩個干紅辣椒，準備好主料之后應當預備適量的料酒，生抽，香油，白糖以及醋。接下來處理食材，將食材的皮削掉，用滾刀的方式將其切成片，然后將其放入加有一定量白醋的清水當中，并同時將干辣椒切成小圈，放在一旁以便炒制時備用。

食材準備齊全之后就可以上鍋熱油，等到油溫七成熟的時候放入辣椒爆香，煸出味道之后，就可以放入事先準備好的牛蒡和胡蘿卜，因為這兩種食材本身不需要炒制太長時間，炒制時間過長可能會影響到它本身的口感，炒3分鐘左右就很可以了。

等到翻炒完快要出鍋的時候，我們需要加入適量的料酒，白糖與生抽，利用鍋子的余溫翻炒白糖融化，菜品均勻上色就可以出鍋了。如此簡單又營養的香炒牛蒡就這么做成了，不知道大家有沒有學會呢，趕緊回家對照步驟試著做一做吧，最多5分鐘就可以做出這道口味堪比大廚的菜品。

需要注意的一點是，這一道菜的主角牛蒡，在挑選的時候，一定要選擇新鮮的牛蒡，千萬不要買那些看起來皺巴巴的那一些，那種的牛蒡都是經過了很長時間的存儲，已經非常的不新鮮了，而且營養成分也都流失掉了。

涼拌牛蒡的做法

如今大眾的經濟能力提升，在吃食上自然也開始追求健康和美味并存，而今天要和大家介紹的這種食物就能夠將這兩點都包含在內，這種食材就是——牛蒡。

這種食材主要是在臺灣地區種植的，后來到了大陸。這種食材對感冒和咳嗽都非常的友好，所以有這兩個方面困擾的朋友可以多吃一些。

而我們今天主要說的事牛蒡的制作方法——涼拌牛蒡。這顯然也是很多的朋友經常做的一道菜，那么到底怎樣才能夠更好的做出來呢?

首先要準備好牛蒡、白砂糖、白醋、黑白芝麻和香油。牛蒡要事先將皮去除，切成絲，下水燙熟，然后撈上來備用。之后將八克的白糖和等量的醋攪勻，并且放入黑白芝麻。均勻了之后便澆到已經放涼的牛蒡上，最后淋上香油。

至于黑白芝麻的用量，我覺得還是按照大家的喜好來放比較好。但是不可否認的一點就是這道菜看起來是真的很有食欲，雖然放了芝麻和油，但是因為食材本身的清爽，所以吃起來一點都不油膩。甚至可以說這道菜吃起來十分的爽口，尤其是在夏天，如果餐桌上放上這樣的一道菜的話，能夠很好的緩解吃肉類帶來的油膩感。再加上牛蒡本身的一些藥用價值，就又給這道菜加上了些色彩。

還有一點值得提到的是，牛蒡這種食材就是個寶，因為到目前為止，它可以和任何的食材在一起搭配，沒有不能一起吃的，所以說大家在吃涼拌牛蒡的時候也不用擔心會不會和其他的菜品不適合了。當然，跟一些特別的菜進行搭配的時候，也還是要看個人的口味而定的，還有，吃牛蒡的時候，最好少吃一些辣椒。

牛蒡茶的做法

大家都知道牛蒡是一種具有極高藥用價值的食材，所以很多人都會在日常保健中用到它，食用方便又有明顯功效的牛蒡茶就成了大家的最佳選擇。牛蒡茶只能通過去藥店直接購買嗎，我們可不可以在家中自己制作這種茶呢，下面我們就跟大家分享自制這種茶的小訣竅，功效不輸藥店的同時還能保留極佳的口感。

要想做出好喝的牛蒡茶首先要保證選材，最好選用已經在冷庫放著兩個月以上的牛蒡，因為這樣的牛蒡自身發生了糖化反應，會讓其藥材本身增加淡淡的甜味，這個味道在泡茶之后會變得格外明顯，令飲茶者口有余香。

確定選材之后，我們就可以動手制作了。第1步需要將其清洗干凈，緊接著去掉外皮，并且將其切成2~3毫米厚的片，有條件的人也可以將它切成絲狀，這樣不僅能夠縮短炒制的時間。切好的薄片一定不要暴露在空氣中，應該放入加有一定白醋的清水中，浸泡一段時間后再撈出，免得曬干過程中變黑。

做完上述步驟之后，就要將準備好的牛蒡放在通風的地方曬，一般3天左右就差不多了，這三天期間也要細心的照看一下保證晾曬均勻。最好不要晾著太長時間，免得牛蒡完全失去了水分喪失營養成分。當然家中有烤箱的話也可以直接烤，等到牛蒡片掰開后內部全部都變成金黃色，并且能聞到一股清香，就說明已經烤好了，可以直接泡水喝。這樣自己動手做出來的不僅保留了最佳的效果，口感上也很不錯。

一般一次都會要制作很多的牛蒡茶，當然是不可能一次就喝完的，那么喝不完的牛蒡茶要怎么保存呢?其實他的保存也是比較簡單的，只要房子密封性良好的玻璃或者陶瓷的茶葉罐中進行保存就可以。

牛蒡粥怎么做

作為一種食材，牛蒡現在被越來越多的人們選擇用來作為自己平常生活中進行吃食，一方面是由于牛蒡含有許多的營養成分，甚至一些重要的營養素含有量大大超過了胡蘿卜所含有的，因此經常被很多人選擇來進行食用。此外，很多人現在都追求減肥，而牛蒡含有的熱量不高卻適宜，因此也是很好的代餐食物。

所以很多人都開始琢磨起牛蒡相關的菜肴，其中牛蒡粥就是其中一樣。畢竟有不少人都比較喜歡清淡些的吃食，而粥類就比較方便。我們主要準備的有粳米和牛蒡子。選擇牛蒡子是因為作為根部，中草藥出身的性質能夠給人體帶來很多幫助，人們平常食用基本都是選擇煎成汁來服用。

首先大家要把牛蒡根研磨，然后取出汁水來備用，同時蒸煮米粥，在米粥將藥煮熟的時候加入牛蒡的根汁，做法其實還是很簡單的。我們推薦這一道牛蒡粥，還是由于它有許多益處。一方面可以幫助大家緩解因為感冒或者脾胃不適所引起的咽喉腫痛，把這道菜作為輔食是非常不錯的選擇。

此外由于牛蒡本身還有足夠多的膳食纖維，所以容易被排出，因此也就能夠幫助人體加強腸胃間的疏通。而且在疏通的過程中，還能夠吸附走人體并不過多需要的鈉元素，所以作用不小。人體內所需要的鈣元素，這一道菜也能夠同時給與充分的補充，因此還能夠降低血壓。因此，這是一道非常適合全家老人小孩一起食用的菜，并且他的保健作用，對于一些高血壓的老年人還是比較好的。最重要的是，這一道牛蒡粥的做法也比較簡單，我們在自己家的廚房里就完全能夠操作。

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