?小龍蝦的營養價值 小龍蝦的功效與作用
小龍蝦的營養價值 小龍蝦的功效與作用
小龍蝦是初春開始上市,夏天5、6月肉質最為鮮美好吃,一直到初秋都還有得吃。不少人困惑,小龍蝦的營養價值有哪些呢?關于,小龍蝦的營養價值,小龍蝦的功效與作用。小編來為您一一解答!
小龍蝦的營養價值
1、小龍蝦富含鉀,有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2、小龍蝦富含磷,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調節。
3、小龍蝦含有豐富的鈉元素,能調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4、小龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。
5、小龍蝦富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
小龍蝦的功效與作用
1、小龍蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱,以及病后需要調養的人,是極好的食物;
2、小龍蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、小龍蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、產婦尤有補益功效;
4、日本大阪大學的科學家最近發現,小龍蝦體內的蝦青素,有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
小龍蝦適宜人群有哪些
1、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
小龍蝦的存儲有哪些呢
方法一:用泡沫箱儲藏比較好,塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡),每箱放龍蝦30斤左右,用清水沖冼干凈,然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰4—5斤,最后蓋上蓋子,碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天—1個星期。
方法二:把龍蝦沖洗干凈后,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5—10天。
方法三:遇到太熱或過冷的天氣,最好放到空調間儲藏,溫度控制在10-16℃,用裝雞蛋用的塑料筐,每筐放龍蝦15—20斤,碼放5個高左右,最上面一個塑料筐里放入冰塊,讓其自然化水滴入下面的裝龍蝦的塑料筐里。這樣可以存放龍蝦5—半個月甚至更長的時間。
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