?土豆泥要怎么做才好吃？多加這一步，香甜綿密，做法簡單零失敗

土豆泥要怎么做才好吃？多加這一步，香甜綿密，做法簡單零失敗

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用。那么，怎么吃薯類才能吃好呢？今天就教大家做一款復雜一點的土豆泥。土豆泥又名馬鈴薯泥，是以土豆為原料，添加一些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的一種食品。健康美味，不添加任何的防腐劑。關鍵是能彰顯我的技術，喜歡的朋友不要錯過哦。

1、首先準備2個清洗干凈的土豆，做這個土豆泥可以帶皮進行水煮，不用蒸，還是很方便的。當然喜歡用蒸的小伙伴也可以將土豆去皮，切成小塊后再蒸，這樣容易熟透。

2、當煮至土豆酥爛就可以撈出來控水，煮的過程中我們可以用筷子或者叉子捅幾個小孔看看土豆的中心有沒有熟透。

3、煮熟的土豆我們就可以撈出來啦，順便我們將土豆皮也剝除干凈，這樣方便后面操作。

4、接著趁熱將土豆攪成泥，我們可以用手邊稱手的工具進行這一步的操作。如果有條件的朋友可以過一下篩。這樣土豆吃起來口感更加的細膩。

5、接著我們可以加入一些黃油，增加奶香味。土豆有些干的話，我們還可以加入一些淡奶油或者牛奶，大概100毫升左右就可以了。

6、然后我們再加入一勺食用鹽，喜歡甜味的小伙伴也可以不加入食用鹽，加入一些白砂糖即可。

7、然后要在這個土豆泥上加入一些芝士。芝士的口味可以根據自己的喜好進行添加，你喜歡什么口味就加什么口味。

8、關鍵馬蘇里拉芝士碎是少不了的，加入芝士碎可以讓土豆泥拉出長長的絲，讓口感也能柔和順滑。添加好了，我們就繼續地攪拌均勻。

9、這一步很關鍵了，將準備好的土豆泥倒入鍋中。開小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。當土豆泥成這樣的拉絲狀就成功啦。

放入盤中，撒上一些海苔碎就可以開吃啦。這樣的土豆泥給人的滿足感非常溫柔，非常綿密。直接把黃油的香氣打散在土豆的每個細胞里，但又與土豆醇厚溫和的口感結合得剛剛好，撐起了整顆土豆的絲滑纖維，嘗起來如云霧綿密，緩緩如細思瀑布般融化在嘴里。

食材明細：

土豆2個 一勺食用鹽 100克淡奶油 2片芝士 馬蘇里拉芝士碎

小貼士：

1、芝士要完全融化后才能有拉絲效果

2、有條件的可以在吃的時候加點歐芹碎或者羅勒碎來增加香味

3、趁熱吃口味更佳